Om oss

PÄRLAN PÅ MÖJA ligger direkt vid Bergs Brygga med en fantastisk utsikt över Hemholmen och fjärden däremellan. Ända sedan vi kom hit ut har vår ambition varit att kunna överraska med bra, vällagade rätter ur både svensk och internationell mattradition, gärna med innovativa inslag. Till det ett antal väl valda drycker, för den goda sakens skull. I Pärlans Bakficka & Caribe-Baren kan du välja något enklare från en trevlig food court-inspirerad meny, när du känner för det.

Vi vill kort och gott ge både öbor och spontana skärgårdsflanörer möjligheten att få uppleva det lilla extra i både stort och smått. Få en behaglig stund i en tillbakalutad, genuin atmosfär tillsammans med andra glada livsnjutare och oss. Hoppas vi ses i sommar!

Öppettider 2019

AFTON-PÄRLAN


Öppet för behagliga stunder o sköna matupplevelser tisdag till lördag mellan 17.30 – 22.00, från 29 juni till 10 augusti.

PÄRLANS BAKFICKA


Öppet Midsommardagen och 23 juni från kl. 12.00.
Från 29 juni till 10 augusti, öppet alla dagar kl. 12.00 – 20.00.

Menyer 2019

 AFTON-PÄRLAN


Öppet för behagliga stunder o sköna matupplevelser mellan
29 juni och 10 augusti. Tisdag till lördag 17.30 – 22.00.


FYRA GIVNA PÅ PÄRLAN

4 cl / 6 cl
Frozen Strawberry Daiquiri 140 kr / 160 kr
Uncle Eric 130 kr / 150 kr
Caribbean Temptation 140 kr / 160 kr
Ett glas Champagne Massé 140 kr

KVÄLLENS OSTRON – på frysta stenar med citron och rödlöksvinägrett.
3 st / 120 kr – 6 st / 210 kr – 12 st / 360 kr


SOMMARENS VACKRA FÖRRÄTTER

SMÅ, LÄCKRA SMAKER –  för känslan…
Serveras i våra hemgjorda, krispiga Gyozaskal – du väljer
2 av samma, eller 2 olika:

Ett skal med Tataki–biff, 75 kr
picklad avocado, chili, granatäpple, koriander och salladslök.

Ett skal med Caribe-salsa, 75 kr
mango, avocado, mynta och kimchi.

Ett skal med tonfisk, 75 kr
rå tonfisk och lax i srirachamajjo och toppat med sojapärlor.


KRISPIGA KRABBKROKETTER, 155 kr
– Ananasalsa, avocado, hjärtsallad, chili, koriander.

BURRATA, 145 kr
– Marinerade spanska tomater, basilika pistou, krutonger och pinjenötter.

PELLE JANZON – med eller utan pommes,  195/220 kr
sotat tunt skivat innanlår med smörstekt toastbröd, 63-gradig äggula, smetana och syrad lök.

SOTAD FINT SKIVAD REGNBÅGSFILÈ, 155 kr
med avocado, blond grapefrukt, sötsyrlig vinaigrette, salladslök, korianderskott.

SOMMARENS VACKRA HUVUDRÄTTER

GRILLAD HAVSABORRE CARIBE, 355 kr
– Grillade kammusslor och rödräkor. Lime, koriander, salladslök, mangosalsa och syrlig sötpotatiskräm.

LÅGTEMPERERAT ANKBRÖST, 285 kr
– Kastanjekräm, potatisfondant, grönsparris och sockerärtor. Ankkrokett och anksky med smak av ingefära och lime.

 

SEBASTIANS FISK & SKALDJURSGRYTA
HEL eller HALV…
285 kr / 195 kr
– Regnbågsfilé, musslor, räkor, fänkål, surdegskrutonger och rouille i en syrlig tomat– och skaldjursbuljong.


DAGENS DELIGHTS!
– Se tavla eller tala med din servitör. 



GRILLAD HÄNGMÖRAD BIFF
, 305 kr
– Vitlök, timjantorkade tomater, pommes och hemslagen bearnasiesås.

GRILLAD GÖSFILÈ på ett bra vis, 280 kr
– Löjromshollandaise smaksatt med brynt smör, knippmorot, rädisa, sparris, grillad citron och nypotatis.

EN SKÖN ”DHAL CARIBE, 195 kr
– Linser, sötpotatis, blomkål och kokosgrädde. Chili, lime, friterad Tofu, krispig sötpotatis, och med rostat Khobezbröd. Mmmm!

Till barn gör vi gärna mindre portioner på huvudrätt och drar av 100 kr på menypriset – tala med personalen.


GOTT EFTERPÅ….


CRÉME BRULÉE, 85 kr

PAVLOVA, 110 kr
– Sommarljuv, med färska bär, hallongrädde, maräng, tagetes och lemoncurd.

MÖRK CHOKLADKRÄM, 95 kr
– Körsbär, karamelliserade hasselnötter och apelsinsorbet.

CHOKLADTRYFFEL, 35 kr

PÄRLANS BAKFICKA. En liten Food Court.


Goda och lätta förtäringar med Pärlan–touch. För alla smaker och plånböcker.


SMÅTT & GOTT till en god dryck!

Tryffelpopcorn, 35 kr
Chili cheesefritters, 55 kr
Oliver – stora, gröna, marinerade, 40 kr
Sötpotatispommes – med hyvlad parmesan, 55 kr
Pommes – med dip, 40 kr
Lökringar – med dip, 45 kr
Pommes – med smält Cheddar, jalapeño, syrad lök, 55 kr


MUMSIGA ”STEAM BUNS” MED:
Kimchisallad, sesampicklad gurka, groddar, koriander och chilimajjo.

Välj din fyllning!
Marinerad bläckfisk – 2st, 135 kr
Krispig baconsida – 2st, 125 kr
Friterad halloumi – 2st, 130 kr


VÅRA HÄRLIGA SALLADS–BOWLS

FETAOST & MELONSALLAD, 145 kr
– Granatäpple, gurka, sallad, kål, råris, koriander, avocadoröra och chilimajjo.

RÅMARINERAD TONFISK, 175 kr
– Sojabönor, picklad gurka, sallad, kål, råris, morot, groddar och chili.

RÄKSALLAD, 165 kr
– Dill, citron, ägg, kål, råris, tomat, gurka, betor, örtdressing och sparris.


LÄCKRA KORG–SERVERINGAR:

HETA KYCKLINGVINGAR (500 g), 135 kr
– Jerk-glace och limeyoghurt.

TONFISK–TARTAR, 175 kr
– Dijonnaise, rödlök, kapris, betor, serverad med citron och grillat bröd.

FISH & CHIPS, 145 kr
– Hemmagjord curryremouladsås


ÅHH – SÅ’NA BURGARE!!!
90/180 gr på nymald högrev och oxbringa.

MÖJA–BURGAREN, 110/145 kr
– Cheddarost, saltgurka, picklad lök, sallad, tomat och vår klassiska dressing.

DE LUXE–BURGAREN, 130/165 kr
– Cheddarost, bacon, tryffelmajjo, sallad, picklad lök och tomat.

HALLOUMI–BURGAREN, 135 kr
– Sallad, picklad lök, avocadoröra, chilimajjo, tomat och grillad lime.


…OCH HÄR DÅ!

VIT CHOKLAD–PANNACOTTA med jordgubbar, 65 kr

JORDGUBBAR med glass , 65 kr

AKTUELLT

KRÄFTKALAS onsdag den 8/8 och 10/8

Eftersom fredagens fest nästan är fullbokad arrangerar vi ytterligare ett kräftkalas onsdagen den 8/8 med Svenska Kräftor, trubadur, sång och allt som hör till…. BOKA BORD I TID. Välkomna, skål & gutår!” Bild från Nordiska Museets samling föreställande fem män som höjer sina snapsglas ute i en trädgård. Tidigt 1900-tal.